Home

Grøn og innovativ frontløber indenfor kaffe, er Peter Larsen Kaffe.

Innovativ frontløber indenfor kaffe tænkes der cirkularitet og bæredygtighed ind i alle innovtionshøjder, det er Peter Larsen Kaffe.

Ambitioner og initiativerne er inspirerende;

Vi tror på i fællesskab, hvor vi kan invitere folk ind til at skabe løsninger og produkter der kan hjælpe hele kaffeindustrien til en mere cirkulære retning.”

Det handler ikke bare om Peter Larsen Kaffe i deres fremtid, og derfor har de taget initiativ som medskaber af Circular Coffee Community, en platform hvor der deles indsigter, erfaringer og kompetencer til at udvikle innovative cirkulære initiativer, processer, produkter og tjenester i hele kaffeværdikæden.

Med mere end 120 års erfaring i at producere kaffe, kan vi vidst godt kalde Peter Larsen Kaffe “kaffe-eksperter”.

Se videoen hvor Emma som er Community Coordinator hos Peter Larsen Kaffe, fortæller om deres DNA og initiativer for en grønnere fremtid.

Med fokus på kaffebønnen i lang tid, har man gennem de senere år fundet ud af, at vi udnytter under 1% af kaffen, når der brygges en kop kaffe.

Vi vælger se et stort potentiale, og åbner op for idéer”

Med kaffegrums, silverskin, cascara, kaffeplanten og dens blade som er nogle af spildprodukterne ses der muligheder i, hvor Peter Larsen Kaffe tror at med de rigtige idéer og teknologier til at anvende spildprodukterne i en cirkulær process, vil være en god start på en grønnere kaffe værdikæde. 

Silverskin, tynd innerskal der popper af når man rister bønnen.

Cascara er frugtkødet omkring kaffebæret

Under 0,1 af det spild der er i Peter Larsen Kaffes værdikæde er i produktionen i Viborg.

“Ja, 100% cirkulær kaffe i 2030 er et kæmpe mål, men vi ved også godt vi ikke skal forsøge at gøre det selv. Vores Cirkular Coffee Community er hvor vi rækker hånden ud og allerede haft flere spændende samarbejder som eksemplet med den kompostbare kaffekop.” 

“Bare det at vi gør en lille forskel, kan have stor indflydelse på kaffeindustrien, for en mere cirkulær kaffe fremtid”
 
  • Interessante fakta når vi snakker kaffe

    Kaffe er på verdensplan den næstmest konsumerede drik samt handlet råvare. Vi drikker 2,2 milliader kopper kaffe om dagen på verdensplan. (altså 2.200.000.000 kopper kaffe)


    Certificeringer, og hvad har de egentlig for inflydelse på fremtiden?

    Certificeringer er redskaber vi bruger til at passe på rå-kaffen, som er fundamentet for den kaffe vi drikker i dag. Peter Larsen Kaffe opnået i 2021 deres mål om at have alle deres produkter certificeret. 

    3 mest brugte kaffecertificeringer: 

    • Fairtrade, bønner eller producenter modtager en fair pris for råvaren, produceret under ordentlige forhold med hensyn til menneker og miljø. Peter Larsen Kaffe var de første til at introducere Fairtrade kaffe i Danmark tilbage i 1995
    • Rainforest Alliance viser når varen produceres, bliver der taget hensyn til miljø og bæredygtighed, som bl.a. Verdens regnskove. 
    Økologisk kaffe som Emma fortæller: 
    Så snart kaffen er økologisk kan man nedbringe det CO2 udslip for produktion af kaffe med 70%

 

Hvorfor er det interessant eller med andre ord, hvorfor skal kaffeindustrien tænke i miljøvenlige baner? 

Halvdelen af verdens kaffe kan være væk i 2050. 

Hvis vi bliver ved med bruge kaffe på den måde vi gør i dag, vil den mængde jord til dyrkning være halveret i 2050. Klimaforandringer der skaber små stigninger i temperaturen er nok til at påvirke kaffeplantager. 

Som frontløber med et stort fokus på cirkularitet og mindske sit spild

  • Peter Larsen Kaffes kontore køre på fossilfri energi
  • Sortere affald
  • Producere på vegne af kundeordrer for at reducere spild
  • Fuld gennemsigtighed af produkter (med blockchain validering kan der ses ende til ende, altså hvilken bonde har produceret hvilke kaffebønner)
  • Medskaber af et cirkulær kaffe fælleskab der ånder innovation mod en bæredygtig kaffe fremtid, Circular Coffee Community.

 

Kan cirkulær kaffe vejen en grøn vej frem? Cirkularitet i sin helhed er uden tvivl at tænke langsigtigt og har miljøet i centrum. Peter Larsen Kaffe tager initiativ på muligheder indenfor deres rammer og samtidig bevæger sig udenfor og invitere folk ind. Det er ingen tilfældighed at de er kendt som en af de mest bæredygtige kaffe brands, et hæderligt arbejde og det ses også på en oversigt nedenstående hvor nogle af deres partnere er nævnt: 

 

  • 7-eleven
  • AaB
  • Aalborg Håndbold
  • ARoS
  • Billund Lufthavn
  • Bühlmann gruppen
  • Circle K
  • Dagrofa Foodservice
  • Den Gamle By
  • (Era of We)
  • FCM
  • Flying Superkids
  • FTZ
  • Hørkram
  • Hotel Koldingfjord
  • Info-Teria
  • Lomax
  • LOOP
  • McDonald’s
  • MCH
  • MENY Kaffe
  • Moesgaard Museum
  • OK Plus
  • Ørsted
  • Randers FC
  • Silkeborg IF
  • Tivoli Friheden
  • Tv2
  • Vejle BK
  • Viborg FF
  • Viborg HK

 

Hvor mange kopper kaffe levere Peter Larsen Kaffe om året?

Peter Larsen Kaffe leverer ca. Hvad der vil svare til 638 mio. kopper kaffe til danskerne om året 

(forbehold med forskillege serverings størrelser, f.eks. Espresso til filter kaffe kan tallene variere.)

Tak til Peter Larsen Kaffe og Emma Riis Nielsen for at vi måtte komme forbi og mærke jeres inspiration for kaffe. Vi glæder os til at følge jer mod en mere cirkulær kaffe industri og se innovative samarbejder blomstre, ønskes god medvind! 

 

HUSK:

Hvis du sidder med en god idé eller et spørgsmål, skriv det i kommentarfeltet og vi vil formidle det videre til Emma Riis Nielsen fra Peter Larsen Kaffe.

Som Emma afslutter med:

“Ræk gerne ud til os. Vi vil hjertens gerne høre om alle ideer og alle forslag, så vi sammen kan kan bringe den her kaffe industri i en mere cirkulær retning.”

Links:

Peter Larsen Kaffe

https://twitter.com/plkaffe?lang=en

https://www.instagram.com/peterlarsenkaffe/

 

Circular Coffee Community

https://www.instagram.com/circularcoffeecommunity/

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Kalendegatan 12, 211 35 Malmö.
© copyright APROX 2022,
Alle rettigheder forbeholdes